jueves, 1 de mayo de 2014

Las proteínas de origen animal, el cáncer y la mortalidad

Los alimentos que consumimos contienen tres grupos principales de nutrientes: grasas, proteínas y carbohidratos. Cada uno tiene una función específica, los carbohidratos nos dan energía inmediata, las grasas almacenan la energía, mientras que las proteínas ayudan a formar nuevos tejidos. Es importante saber que esos tres grupos de nutrientes se encuentran tanto en alimentos provenientes de las plantas como de los animales. Se dice que una dieta es balanceada cuando contiene una cantidad proporcional de esos tres elementos, además de vitaminas, minerales y fibra.

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