Cómo cocinar una cena a deux en un festival
Chef David Kelman de Wyck Hill House Hotel & Spapropone un espárrago, tomate, chile y risotto de cilantro, ya que se puede hacer en una sartén.
"Derretir la mitad de un bloque de mantequilla, a continuación, agregue 4tsp de aceite, 2 chalotas en rodajas y una taza de arroz risotto. Cocine por unos minutos, luego agregar 1 cucharadita de pasta de ajo y una pastilla de caldo. Agregar agua poco a poco, revolviendo constantemente. Después de 10 minutos tiro en 6 espárragos y la mitad de un chile, en rodajas. Continúe revolviendo y cocine hasta que el arroz esté suave. Añadir 8 tomates cherry, cilantro y parmesano en láminas. Comer directamente de la bandeja con pan crujiente y un Sancerre agradable. "
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"Derretir la mitad de un bloque de mantequilla, a continuación, agregue 4tsp de aceite, 2 chalotas en rodajas y una taza de arroz risotto. Cocine por unos minutos, luego agregar 1 cucharadita de pasta de ajo y una pastilla de caldo. Agregar agua poco a poco, revolviendo constantemente. Después de 10 minutos tiro en 6 espárragos y la mitad de un chile, en rodajas. Continúe revolviendo y cocine hasta que el arroz esté suave. Añadir 8 tomates cherry, cilantro y parmesano en láminas. Comer directamente de la bandeja con pan crujiente y un Sancerre agradable. "
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