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- Preparación
- 1. Precalienta el horno a 140°C.
- 2. Cubre una bandeja de hornear con
aceite de oliva utilizando una brocha de cocina. Use el aceite restante para
untar el salmón con la brocha. Sazone con sal, coloque en el horno y hornee por
20 minutos.
- Para el
arroz
- 1. Derrite la mantequilla en una sartén
mediana a fuego medio. Añada los chalotes y saltee por 1 minuto. Añada el arroz
y el vino y cocine, revolviendo constantemente, hasta que se absorba el líquido.
Añada el caldo de pollo y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a
fuego lento 25 minutos. Si está preparando esta receta con arroz blanco, reduzca
el caldo a 2 tazas y el tiempo de cocción a 20 minutos.
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