miércoles, 30 de octubre de 2013

Rigatoni con ragú de carne de res y berenjena

Un delicioso platillo de la cocina italiana. La berenjena le aporta un delicioso dejo a carne a la salsa para esta pasta, que complementa la carne molida. Gracias a la berenjena se puede usar menos carne sin dejar de disfrutar de una porción generosa y sustanciosa. Nuestra versión es baja en calorías, colesterol, grasas saturadas y sodio. Es rica en potasio y en fibra. Es saludable para el corazón, apta para diabéticos y ayuda a mantener un peso saludable. ¡Buon appetito!
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de principio a fin: 35 minutos
Ingredientes:
  • 8 onzas (225 gr) rigatoni, rotini o penne integral
  • 8 onzas (225 gr) carne molida magra al 92%

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