De acuerdo con un nuevo estudio, las especias –como la canela, la cúrcuma y el pimentón–previenen la enfermedad cardíaca. Y es que los condimentos pueden proteger a tu cuerpo y corazón de los efectos de los alimentos grasos.
Investigadores de la Penn State University hallaron que una mezcla de especias antioxidantes pueden reducir el estrés que las comidas altas en grasa provocan en el corazón, por la acumulación de triglicéridos que se almacenan en las células grasas.
"Si los niveles de triglicéridos se elevan demasiado tu riesgo de enfermedades del corazón aumenta", señala Sheila West, autora del estudio. "Hallamos que añadiendo condimentos a los alimentos con alto contenido en grasas se reduce la respuesta de los triglicéridos en un 30 por ciento, comparado con comidas similares que no tienen especias añadidas".
Investigadores de la Penn State University hallaron que una mezcla de especias antioxidantes pueden reducir el estrés que las comidas altas en grasa provocan en el corazón, por la acumulación de triglicéridos que se almacenan en las células grasas.
"Si los niveles de triglicéridos se elevan demasiado tu riesgo de enfermedades del corazón aumenta", señala Sheila West, autora del estudio. "Hallamos que añadiendo condimentos a los alimentos con alto contenido en grasas se reduce la respuesta de los triglicéridos en un 30 por ciento, comparado con comidas similares que no tienen especias añadidas".
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