Recetas Saludables

Las migas son un desayuno tradicional tejano-mexicano (Tex-Mex) que lleva huevos y tiritas crujientes de tortillas de maíz. El tofu suave desmenuzado o picado se utiliza a menudo para elaborar deliciosos revueltos sin huevo, lo que lo hace ideal para esta variante vegana de las migas. En esta versión, los chiles frescos, el chipotle y el cilantro equilibran la neutralidad del tofu. Sirve con un acompañamiento de frijoles negros. Nuestra receta vegana (vegetariana estricta) y libre de gluten es rica en potasio, calcio y fibra; y baja en calorías, colesterol, sodio y grasas saturadas. Es apta para diabéticos, saludable para el corazón y ayuda a mantener un Lee Más »»