La "Comida Cruda" sana cuerpo, mente y espíritu

Se ha disparado la popularidad de la comida cruda, conocida en inglés como raw food. La ciencia ha demostrado que la cocción no sólo destruye los alimentos y las enzimas, catalizadoras de muchas reacciones químicas en nuestro organismo, sino que además produce cambios químicos en los alimentos. Ana Paula Kowalczuk, reeducadora de alimentación ...


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